Kananmuna kolesteroli – Munat ja kolesteroli – kuinka monta munaa voit syödä turvallisesti?

Spread the story

Kananmuna kolesteroli – Munat ovat planeetan ravitsevimpia ruokia.

Itse asiassa koko muna sisältää kaikki ravinteet, joita tarvitaan yhden solun muuttamiseksi kokonaiseksi kanaksi.

Munat ovat kuitenkin saaneet huonon maineen, koska keltuaisissa on paljon kolesterolia.

Kolesteroli ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista. Mitä enemmän syöt, sitä vähemmän kehosi tuottaa.

Tästä syystä muutaman munan syöminen ei aiheuta korkeaa kolesterolitason nousua.

Tässä artikkelissa selitetään tämä prosessi ja keskustellaan siitä, kuinka monta munaa voit syödä turvallisesti päivässä.

Kananmuna kolesteroli – Kuinka kehosi säätelee kolesterolitasoja

Kolesterolia pidetään usein negatiivisena.

Tämä johtuu siitä, että jotkut tutkimukset ovat liittäneet korkean kolesterolitason sydänsairauksiin ja varhaiseen kuolemaan. Todisteet ovat kuitenkin sekavia (1, 2 luotettu lähde).

Totuus on, että kolesterolilla on erittäin tärkeä tehtävä kehossasi. Se on rakennemolekyyli, joka on välttämätön jokaiselle solukalvolle.

Sitä käytetään myös steroidihormonien, kuten testosteronin, estrogeenin ja kortisolin, valmistamiseen.

Kananmuna kolesteroli
” Älkäämme unohtako, että munat ovat muutakin kuin vain kolesterolia ”

Kun otetaan huomioon kolesterolin merkitys, kehosi on kehittänyt monimutkaisia tapoja varmistaa, että sillä on aina riittävästi saatavilla.

Koska kolesterolin saaminen ruokavaliosta ei ole aina vaihtoehto, maksasi tuottaa tarpeeksi vastaamaan kehosi tarpeita.

Mutta kun syöt paljon kolesterolipitoisia ruokia, maksasi alkaa tuottaa vähemmän, jotta kolesterolitaso ei nouse liian korkeaksi.

Siksi elimistön kolesterolin kokonaismäärä muuttuu vain hyvin vähän, jos ollenkaan. Mitä muutoksia on sen lähde – ruokavaliosi tai maksasi.

Sinun tulisi silti välttää liiallisen kolesterolimäärän syömistä, jos veresi kohoaa. Suuri saanti voi aiheuttaa kohtalaisen veren kolesterolitason nousun.

Kananmuna kolesteroli – Mitä tapahtuu, kun ihmiset syövät useita kokonaisia munia päivässä?

Monien vuosikymmenien ajan ihmisiä on kehotettu rajoittamaan munien – tai ainakin munankeltuaisen – kulutusta.

Yksi keskikokoinen muna sisältää 186 mg kolesterolia, mikä on 62% suositellusta päivittäisestä saannista (RDI). Sitä vastoin valkoinen on enimmäkseen proteiinia ja vähän kolesterolia (10).

Yleisiin suosituksiin sisältyy enintään 2–6 keltuainen viikossa. Tieteellistä tukea tälle rajoitukselle ei kuitenkaan ole.

Muutamissa tutkimuksissa on tutkittu munien vaikutuksia kolesterolitasoihin.

Nämä tutkimukset jakoivat ihmiset kahteen ryhmään – yksi ryhmä söi 1-3 kokonaista munaa päivässä, kun taas toinen söi jotain muuta, kuten munankorvikkeita.

Nämä tutkimukset osoittavat, että:

  • Lähes kaikissa tapauksissa “hyvä” HDL-kolesteroli nousee.
  • LDL-kolesterolipitoisuudet kokonaisuudessaan ja “huonosti” pysyvät yleensä muuttumattomina, mutta joskus nousevat hieman.
  • Omega-3-rikastettujen munien syöminen voi alentaa veren triglyseridejä, toinen tärkeä riskitekijä.
  • Karotenoidien antioksidanttien, kuten luteiinin ja zeaksantiinin, tasot veressä nousevat merkittävästi.

Vaikuttaa siltä, että vastaus kokomunien syömiseen riippuu yksilöstä.

70%: lla ihmisistä munilla ei ollut vaikutusta LDL-kolesterolin kokonaismäärään tai “huonoon”. Kuitenkin 30%: lla ihmisistä – kutsutaan hyperreaktioksi – nämä markkerit nousevat hieman.

Muutaman munan syöminen päivässä saattaa nostaa veren kolesterolia joillakin ihmisillä, mutta ne muuttavat “huonot” LDL-hiukkaset pienistä ja tiheistä suuriksi.

Ihmisillä, joilla on pääasiassa suuria LDL-hiukkasia, on pienempi sydänsairauksien riski. Joten vaikka munat aiheuttavat lievää kokonais- ja LDL-kolesterolitasojen nousua, se ei ole huolenaihe.

Tiede on selvää, että jopa 3 kokonaista munaa päivässä on täysin turvallista terveille ihmisille.

Kananmuna kolesteroli – Munat ja sydänsairaudet

Useissa tutkimuksissa on tutkittu munankulutus ja sydänsairauksien riski.

Monet näistä ovat havainnointitutkimuksia, joissa suuria ihmisryhmiä seurataan monien vuosien ajan.

Tutkijat käyttävät sitten tilastollisia menetelmiä selvittääkseen, liittyvätkö tietyt tavat – kuten ruokavalio, tupakointi tai liikunta – tiettyjen sairauksien riskin pienenemiseen tai lisääntymiseen.

Nämä tutkimukset – joista osa sisältää satoja tuhansia ihmisiä – osoittavat jatkuvasti, että kokonaisia munia syövillä ihmisillä ei todennäköisesti ole sydänsairauksia kuin niillä, jotka eivät.

Jotkut tutkimukset osoittavat jopa pienemmän aivohalvausriskin.

Tämä tutkimus viittaa kuitenkin siihen, että ihmisillä, joilla on tyypin 2 diabetes ja jotka syövät paljon munia, on suurempi sydänsairauksien risk.

Eräässä kontrolloidussa tutkimuksessa tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä todettiin, että kahden munan syöminen päivässä, kuusi päivää viikossa, kolmen kuukauden ajan ei vaikuttanut merkittävästi veren lipiditasoihin.

Terveysvaikutukset voivat riippua myös muusta ruokavaliosta. Vähähiilihydraattisella ruokavaliolla – joka on paras ruokavalio diabeetikoille – munat parantavat sydänsairauksien riskitekijöitä.

Munilla on useita muita terveyshyötyjä

Älkäämme unohtako, että munat ovat muutakin kuin vain kolesterolia. Ne ovat myös täynnä ravinteita ja tarjoavat monia muita vaikuttavia etuja:

Niissä on paljon luteiinia ja zeaksantiinia, antioksidantteja, jotka vähentävät silmäsairauksien, kuten silmänpohjan rappeuman ja kaihien, riskiä.
Niissä on erittäin paljon koliinia, ravintoaineita, joilla on tärkeä rooli kaikissa soluissa.
Niissä on korkealaatuista eläinproteiinia, jonka etuihin kuuluvat lisääntynyt lihasmassa ja parempi luuston terveys.
Tutkimukset osoittavat, että munat lisäävät kylläisyyden tunnetta ja auttavat laihtua.

Lisäksi munat ovat maukkaita ja uskomattoman helppoja valmistaa.

Munien kulutuksen edut ovat paljon suuremmat kuin mahdolliset negatiiviset.

Kuinka paljon on liikaa?

Valitettavasti mikään tutkimus ei ole ruokinnut ihmisiä enemmän kuin kolme munaa päivässä.

On mahdollista, vaikkakin epätodennäköistä, että enemmän syöminen voi vaikuttaa kielteisesti terveyteesi. Yli kolmen kulutaminen on tieteellisesti ilmaistua aluetta.

Yksi tapaustutkimus sisälsi kuitenkin 88-vuotiaan miehen, joka kulutti 25 munaa päivässä. Hänellä oli normaali kolesterolitaso ja hänen terveytensä oli erittäin hyvä.

Tietysti tapaa, jolla yksi henkilö reagoi äärimmäiseen munankulutukseen, ei voida ekstrapoloida koko väestölle, mutta se on silti mielenkiintoista.

On myös tärkeää pitää mielessä, että kaikki munat eivät ole samat. Suurin osa supermarketin munista on peräisin tehtaalla kasvatetuista kanoista, jotka ruokitaan viljapohjaisilla rehuilla.

Terveimmät munat ovat omega-3-rikastettuja munia tai laidunmailla kasvatettujen kanojen munia. Nämä munat ovat paljon korkeammat omega-3: eissa ja tärkeissä rasvaliukoisissa vitamiineissa.

Munien syöminen on kaiken kaikkiaan täysin turvallista, vaikka syöt jopa kolme kokonaista munaa päivässä.

Kun otetaan huomioon niiden ravintovalikoima ja tehokkaat terveysvaikutukset, laadukkaat munat voivat olla yksi terveellisimmistä elintarvikkeista planeetalla.

Muna, raaka, koko ravitsemustiedot ja analyysi annosta kohti: 100g

Ravitsemustiedot nutritionvalue.org

Vitamiinit
Ravinteet AnnosVrk
Koliini293.8 mg
Folaatti, DFE47.00 mcg12 %
Folaatti, ruoka47.00 mcg
Foolihappo0.00 mcg
Niasiini0.075 mg0 %
Riboflaviini0.457 mg35 %
Tiamiini0.040 mg3 %
A-vitamiini, RAE160.00 mcg
Karoteeni, alfa0.00 mcg
Karoteeni, beeta0.00 mcg
Kryptoksantiini, beeta9.00 mcg
Luteiini + zeaksantiini503.00 mcg
Lykopeeni0.00 mcg
B12-vitamiini0.89 mcg37 %
Lisätty B12-vitamiinia0.00 mcg
B6-vitamiini0.170 mg13 %
C-vitamiini0.0 mg0 %
D-vitamiini2.00 mcg10 %
E-vitamiini (alfatokoferoli)1.05 mg5 %
E-vitamiini, lisätty0.00 mg
Tokoferoli, alfa1.05 mg
K-vitamiini0.3 mcg0 %
Mineraalit
Ravinteet AnnosVrk
Kalsium, Ca56.00 mg4 %
Kupari, Cu0.072 mg8 %
Rauta, Fe1.75 mg10 %
Magnesium, Mg12.00 mg3 %
Fosfori, P198.00 mg28 %
Kalium, K.138.00 mg3 %
Seleeni, Se30.7 mcg56 %
Natrium, Na142.00 mg6 %
Sinkki, Zn1.29 mg12 %

Artikkeli lahde: https://www.healthline.com/nutrition/how-many-eggs-should-you-eat#TOC_TITLE_HDR_6

Muista myös lukea seuraava artikkeli

KALIUMIN TERVEYSHYÖDYT – MITÄ KALIUM TEKEE KEHOLLESI? YKSITYISKOHTAINEN KATSAUS

You may also like...

1 Response

  1. December 11, 2020

    […] KANANMUNA KOLESTEROLI – MUNAT JA KOLESTEROLI – KUINKA MONTA MUNAA VOIT SYÖDÄ TURVALLISESTI? […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *