Spread the story

Johdanto


Antioksidantit ovat ihmisen tekemiä tai luonnollisia aineita, jotka voivat estää tai viivästyttää tietyntyyppisiä soluvaurioita. Ruokavalion, jossa on paljon vihanneksia ja hedelmiä, jotka ovat hyviä antioksidanttien lähteitä, on todettu olevan terveellisiä; tutkimukset eivät kuitenkaan ole osoittaneet antioksidanttilisäaineiden olevan hyödyllisiä sairauksien ehkäisyssä. Esimerkkejä antioksidanteista ovat C- ja E-vitamiinit, seleeni ja karotenoidit, kuten beetakaroteeni, lykopeeni, luteiini ja zeaksantiini. Tämä tietolomake tarjoaa perustietoa antioksidanteista, tiivistää mitä tiede sanoo antioksidanteista ja terveydestä, ja ehdottaa lähteitä lisätietoa.

Avainkohdat

Vihannekset ja hedelmät ovat runsaasti antioksidantteja. On hyviä todisteita siitä, että ruokavalion syöminen, joka sisältää runsaasti vihanneksia ja hedelmiä, on terveellistä, ja Yhdysvaltain virallinen hallituksen politiikka kehottaa ihmisiä syömään enemmän näistä elintarvikkeista. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmisillä, jotka syövät enemmän vihanneksia ja hedelmiä, on pienempi riski saada useita sairauksia; ei kuitenkaan ole selvää, liittyvätkö nämä tulokset antioksidanttien määrään vihanneksissa ja hedelmissä, näiden elintarvikkeiden muihin komponentteihin, muihin ihmisten ruokavalion tekijöihin vai muihin elämäntapavalintoihin.

Huolellisissa tieteellisissä tutkimuksissa, joihin osallistui yli 100 000 ihmistä yhdessä, on testattu, voivatko antioksidanttilisät auttaa estämään kroonisia sairauksia, kuten sydän- ja verisuonitauteja, syöpää ja kaihia. Useimmissa tapauksissa antioksidantit eivät vähentäneet näiden sairauksien kehittymisen riskiä.

Antioksidantit
” Suurempien määrien antioksidanttipitoisten elintarvikkeiden nauttiminen voisi auttaa suojautumaan sairauksilta.”

Antioksidanttien turvallisuudesta elintarvikkeissa ei ole esitetty huolta. Antioksidanttien suuriannoksiset lisäravinteet voivat kuitenkin joissakin tapauksissa liittyä terveysriskeihin. Suurten beetakaroteeniannosten lisääminen voi lisätä tupakoitsijoiden keuhkosyövän riskiä. Suurten E-vitamiiniannosten lisääminen voi lisätä eturauhassyövän ja yhden tyyppisen aivohalvauksen riskiä.

Antioksidanttilisät voivat olla vuorovaikutuksessa joidenkin lääkkeiden kanssa.

Antioksidanttilisät olosuhteet olla vuorovaikutuksessa toimivien lääkkeiden kanssa.

Antioksidantit solujen suojana ja uusiutumisessa – Tietoja vapaista radikaaleista, oksidatiivisesta stressistä ja antioksidanteista

Vapaat radikaalit ovat erittäin epävakaita molekyylejä, jotka muodostuvat luonnollisesti kun harjoittelet ja kun kehosi muuntaa ruoan energiaksi. Kehosi voi myös altistua vapaille radikaaleille erilaisista ympäristölähteistä, kuten tupakansavusta, ilmansaasteista ja auringonvalosta. Vapaat radikaalit voivat aiheuttaa “oksidatiivisen stressin”, joka voi laukaista soluvaurioita. Oksidatiivisella stressillä uskotaan olevan merkitystä monissa sairauksissa, mukaan lukien syöpä, sydän- ja verisuonitaudit, diabetes, Alzheimerin tauti, Parkinsonin tauti ja silmäsairaudet, kuten kaihi ja ikään liittyvä makulatappeuma.

Antioksidanttimolekyylien on osoitettu vastustavan oksidatiivista stressiä laboratoriokokeissa (esimerkiksi soluissa tai eläinkokeissa). Keskustellaan kuitenkin siitä, hyödyttääkö suuria määriä antioksidantteja lisämuodossa terveyttä. On myös jonkin verran huolta siitä, että antioksidanttilisäaineiden kulutus liiallisina annoksina voi olla haitallista.

Antioksidanttilisien käyttö Yhdysvalloissa

Vuonna 2009 tehdyssä kansallisessa terveys- ja ravintotutkimustutkimuksessa (1999–2000 ja 2001–2002) käytetyssä analyysissä arvioitiin aikuisten antioksidanttien määrät Yhdysvalloissa elintarvikkeista ja ravintolisistä. Lisäravinteiden osuus oli 54 prosenttia C-vitamiinista, 64 prosenttia E-vitamiinista, 14 prosenttia alfa- ja beetakaroteenista ja 11 prosenttia seleenin saannista.

Turvallisuus

Suuriannoksiset antioksidanttilisät voivat olla joissakin tapauksissa haitallisia. Esimerkiksi joidenkin tutkimusten tulokset ovat yhdistäneet suuriannoksisten beetakaroteenilisien käytön lisääntyneeseen keuhkosyövän riskiin tupakoitsijoissa ja suuriannoksisten E-vitamiinilisien käyttöön verenvuotoisen aivohalvauksen (eräänlainen aivoverenvuodolla) ja eturauhassyöpä.

Kuten jotkut muut ravintolisät, antioksidanttilisät voivat olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden kanssa. Esimerkiksi E-vitamiinilisät voivat lisätä verenvuotoriskiä ihmisillä, jotka käyttävät antikoagulantteja (“verenohennuslääkkeitä”). On olemassa ristiriitaisia todisteita antioksidanttilisäaineiden käytön vaikutuksista syöpähoidon aikana; joidenkin tutkimusten mukaan tämä voi olla hyödyllistä, mutta toisten mukaan se voi olla haitallista. National Cancer Institute suosittelee, että syövän hoidossa olevat ihmiset keskustelevat terveydenhuollon tarjoajansa kanssa ennen lisäravinteiden ottamista.

Ovatko antioksidantit tieteen suosiossa? – Mitä tiede sanoo

Useiden vuosikymmenten ruokavalion tutkimustulokset viittasivat siihen, että suurempien määrien antioksidanttipitoisten elintarvikkeiden nauttiminen voisi auttaa suojautumaan sairauksilta. Näiden tulosten takia antioksidanttilisäaineita on tutkittu paljon. Huolelliset antioksidanttilisäaineiden tutkimukset suurella määrällä ihmisiä eivät ole havainneet, että suuret annokset antioksidanttilisäaineita estävät sairauksia. Tässä osassa kuvataan alustavat tutkimustulokset, kliinisten tutkimusten tulokset ja mahdolliset selitykset tutkimustulosten eroille.

Havainnointi- ja laboratoriotutkimukset

Suurten ihmisryhmien tyypillisiä ruokailutottumuksia, elämäntapoja ja terveyshistoriaa koskevat havainnotutkimukset ovat osoittaneet, että niillä, jotka söivät enemmän vihanneksia ja hedelmiä, oli pienempi riski sairauksiin, kuten sydän- ja verisuonitauteihin, aivohalvaukseen, syöpään ja kaihiin. Havainnointitutkimukset voivat tarjota ideoita ruokavalion tai elämäntapatekijöiden ja sairausriskien mahdollisista suhteista, mutta ne eivät voi osoittaa, että yksi tekijä aiheuttaa toisen, koska ne eivät voi ottaa huomioon muita mahdollisesti mukana olevia tekijöitä. Esimerkiksi ihmiset, jotka syövät enemmän antioksidanttipitoisia ruokia, saattavat myös todennäköisemmin käyttää liikuntaa ja vähemmän tupakoida. Voi olla, että nämä tekijät pikemminkin kuin antioksidantit, johtavat pienempään sairausriskiin.

Tutkijat ovat tutkineet antioksidantteja myös laboratoriokokeissa. Nämä kokeet osoittivat, että antioksidantit olivat vuorovaikutuksessa vapaiden radikaalien kanssa ja stabiloivat niitä estäen siten vapaita radikaaleja aiheuttamasta soluvaurioita.

Antioksidanttien kliiniset tutkimukset

Koska tällaisen tutkimuksen tulokset vaikuttivat erittäin lupaavilta, tehtiin suuria, pitkäaikaisia ​​tutkimuksia – joista monet rahoitettiin National Institutes of Health (NIH) – testattaaksemme onko antioksidanttilisäaineita otettuna vähintään muutaman vuoden jaksoille , voisi auttaa ehkäisemään ihmisten sydän- ja verisuonitauteja ja syöpää. Näissä tutkimuksissa vapaaehtoiset määrättiin satunnaisesti ottamaan joko antioksidantti tai lumelääke (identtisen näköinen tuote, joka ei sisältänyt antioksidanttia). Tutkimus tehtiin kaksoissokkoutetulla tavalla (eivät tutkimuksen osallistujat eikä tutkijat tienneet, mitä tuotetta käytettiin). Tämän tyyppiset tutkimukset, joita kutsutaan kliinisiksi kokeiksi, on suunniteltu antamaan selkeät vastaukset tiettyihin kysymyksiin siitä, miten aine vaikuttaa ihmisten terveyteen.

Varhaisimmista näistä tutkimuksista oli kolme suurta NIH: n tukemaa tutkimusta beeta-karoteenin suuriannoksisilla lisäravinteilla yksin tai yhdessä muiden ravintoaineiden kanssa. Nämä 1990-luvun puolivälissä valmistuneet tutkimukset osoittivat kaikki, että beetakaroteeni ei suojaa syöpää tai sydän- ja verisuonitauteja vastaan. Yhdessä tutkimuksessa beetakaroteenilisät lisäsivät tupakoitsijoiden keuhkosyövän riskiä, ​​ja toisessa tutkimuksessa sekä beetakaroteenia että A-vitamiinia sisältävillä lisäravinteilla oli sama vaikutus.

Tuoreemmat tutkimukset ovat myös havainneet, että useimmissa tapauksissa antioksidanttilisät eivät auttaneet estämään sairauksia. Esimerkiksi:

Naisten terveystutkimuksessa, johon osallistui lähes 40 000 terveellistä vähintään 45-vuotiasta naista, todettiin, että E-vitamiinilisät eivät vähentäneet sydänkohtauksen, aivohalvauksen, syövän, ikään liittyvän makuladegeneraation tai kaihin riskiä. Vaikka E-vitamiinilisäaineisiin liittyi vähemmän sydän- ja verisuonisyistä johtuvia kuolemia, ne eivät vähentäneet tutkimuksen osallistujien yleistä kuolleisuutta.

Naisten antioksidanttinen sydän- ja verisuonitutkimus ei löytänyt C-vitamiinin, E-vitamiinin tai beetakaroteenilisäaineiden myönteisiä vaikutuksia sydän- ja verisuonitapahtumiin (sydänkohtaus, aivohalvaus tai sydän- ja verisuonitautien aiheuttama kuolema) tai diabeteksen tai syövän todennäköisyydelle yli 8000 naisten terveydelle yli 40-vuotiaat ammattilaiset, joilla oli suuri riski sydän- ja verisuonitauteihin. Antioksidanttilisät eivät myöskään hidastaneet kognitiivisen toiminnan muutoksia tässä tutkimuksessa naisilla, jotka olivat 65-vuotiaita tai vanhempia.

Lääkäreiden terveystutkimus II, johon osallistui yli 14000 yli 50-vuotiasta mieslääkäriä, havaitsi, että E- ja C-vitamiinilisät eivät vähentäneet merkittävien sydän- ja verisuonitapahtumien (sydänkohtaus, aivohalvaus tai sydän- ja verisuonitautien aiheuttama kuolema), syövän, tai kaihi. Itse asiassa E-vitamiinilisät liittyivät lisääntyneeseen verenvuotohalvauksen riskiin tässä tutkimuksessa.

Seleenin ja E-vitamiinin syövän ehkäisy -tutkimus (SELECT) – yli 35 000 yli 50-vuotiaan miehen tutkimus – osoitti, että seleeni- ja E-vitamiinilisät yksin tai yhdessä otettuna eivät estäneet eturauhassyöpää. Tämän tutkimuksen vuonna 2011 päivitetty analyysi, joka perustui pidempään seurantajaksoon tutkimuksessa, päätyi siihen, että E-vitamiinilisät lisäsivät eturauhassyövän esiintymistä 17 prosentilla miehillä, jotka saivat pelkästään E-vitamiinilisää, verrattuna lumelääkkeeseen. Eturauhassyöpä ei lisääntynyt, kun E-vitamiinia ja seleeniä otettiin yhdessä.

Toisin kuin yllä kuvatuissa tutkimuksissa, ikään liittyvä silmäsairastutkimus (AREDS), jota johtaa National Eye Institute ja jota tukevat NIH: n muut komponentit, mukaan lukien NCCIH, löysi antioksidanttilisäaineiden hyödyllisen vaikutuksen. Tämä tutkimus osoitti, että antioksidanttien (C-vitamiini, E-vitamiini ja beetakaroteeni) ja sinkin yhdistelmä vähensi ikään liittyvän silmänpohjan rappeutumisen edistyneen vaiheen kehittymisen riskiä 25 prosentilla ihmisillä, joilla oli tämän taudin välivaihe tai jolla oli edennyt vaihe vain yhdessä silmässä. Pelkästään käytettävät antioksidanttilisät pienensivät riskiä noin 17 prosenttia. Samassa tutkimuksessa antioksidantit eivät kuitenkaan auttaneet estämään kaihia tai hidastamaan niiden etenemistä.

  • Seurantatutkimus AREDS2 havaitsi, että omega-3-rasvahappojen (kalaöljyn) lisääminen ravintolisien yhdistelmään ei parantanut sen tehokkuutta. Luteiinin ja zeaksantiinin (kaksi silmässä esiintyvää karotenoideja) lisääminen paransi kuitenkin lisäravinteiden tehokkuutta ihmisissä, jotka eivät käyttäneet beetakaroteenia, ja niissä, jotka kuluttivat vain pieniä määriä luteiinia ja zeaksantiinia elintarvikkeissa.
  • Erot antioksidanttien kemiallisessa koostumuksessa elintarvikkeissa verrattuna ravintolisien kemiallisiin koostumuksiin voivat vaikuttaa niiden vaikutuksiin. Esimerkiksi elintarvikkeissa on kahdeksan E-vitamiinin kemiallista muotoa. E-vitamiinilisät sisältävät toisaalta tyypillisesti vain yhtä näistä muodoista – alfa-tokoferolia. Alfatokoferolia on käytetty myös lähes kaikissa E-vitamiinia koskevissa tutkimuksissa.
  • Joillekin sairauksille tietyt antioksidantit saattavat olla tehokkaampia kuin testatut. Esimerkiksi silmäsairauksien ehkäisemiseksi silmässä läsnä olevat antioksidantit, kuten luteiini, voivat olla hyödyllisempiä kuin ne, joita ei löydy silmästä, kuten beetakaroteeni.
  • Vapaiden radikaalien ja terveyden välinen suhde voi olla monimutkaisempi kuin aiemmin on ajateltu. Joissakin olosuhteissa vapaat radikaalit voivat olla pikemminkin hyödyllisiä kuin haitallisia, ja niiden poistaminen voi olla epätoivottavaa.
  • Antioksidanttilisäaineita ei ehkä ole annettu riittävän kauan vuosikymmenien aikana kehittyvien kroonisten sairauksien, kuten sydän- ja verisuonitautien tai syövän, estämiseksi.
  • Edellä käsiteltyjen kliinisten tutkimusten osallistujat olivat joko väestön jäseniä tai ihmisiä, joilla oli suuri riski tiettyihin sairauksiin. He eivät olleet välttämättä lisääntyneen oksidatiivisen stressin alaisia. Antioksidantit voivat auttaa ehkäisemään sairauksia ihmisillä, joilla on lisääntynyt oksidatiivinen stressi, vaikka ne eivät estä niitä muilla ihmisillä.

Kannattaako ostaa ja nauttia antioksidantit ravintolisinä? – Jos harkitset antioksidanttilisäaineita

  • Älä käytä antioksidanttilisäaineita korvaamaan terveellinen ruokavalio tai tavanomainen lääketieteellinen hoito tai syynä lykätä terveydenhuollon tarjoajan näkemistä lääketieteellisestä ongelmasta.
  • Jos sinulla on ikään liittyvä silmänpohjan rappeuma, ota yhteyttä terveydenhuollon tarjoajiin selvittääkseen, sopivatko AREDS-kokeessa käytetyt lisäravinteet sinulle.
  • Jos harkitset ravintolisää, hanki ensin tietoa luotettavista lähteistä. Muista, että ravintolisät voivat olla vuorovaikutuksessa lääkkeiden tai muiden lisäravinteiden kanssa ja voivat sisältää ainesosia, joita ei ole mainittu etiketissä. Terveydenhuollon tarjoajasi voi neuvoa sinua. Jos olet raskaana tai imetät lasta tai harkitset lapselle ravintolisän antamista, on erityisen tärkeää kuulla lääkäriltäsi (tai lapseltasi).
  • Kerro kaikille terveydenhuollon tarjoajillesi kaikista käyttämistäsi täydentävistä terveysmenetelmistä. Anna heille täydellinen kuva siitä, mitä teet terveydesi hallitsemiseksi. Tämä auttaa varmistamaan koordinoidun ja turvallisen hoidon.

Goji-marjat, kuivatut ravintotiedot ja analyysit annosta kohti: 100g

Ravitsemustiedot nutritionvalue.org

Vitamiinit
Ravinteet AnnosVrk
A-vitamiini26822.00 IU536 %
C-vitamiini48.4 mg54 %
Mineraalit
Ravinteet AnnosVrk
Kalsium, Ca190.00 mg15 %
Rauta, Fe6.80 mg38 %
Natrium, Na298.00 mg13 %
Proteiinit ja aminohapot
Ravinteet AnnosVrk
Proteiini14.26 g29 %
Alaniini0.698 g
Arginiini0.722 g
Asparagiinihappo1.711 g
Kystiini0.144 g
Glutamiinihappo1.431 g
Glysiini0.304 g
Histidiini0.157 g22 %
Isoleusiini0.261 g19 %
Leusiini0.456 g17 %
Lysiini0.233 g11 %
Metioniini0.087 g
Fenyylialaniini0.271 g
Proline1.000 g
Serine0.498 g
Treoniini0.358 g34 %
Tyrosiini0.222 g
Valine0.316 g17 %
Fenyylialaniini + tyrosiini0.493 g28 %
Metioniini + kysteiini0.087 g8 %

Artikkeli lähde: https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth

Muista myös lukea seuraava artikkeli

TWITTER-HAKKEROINTI KOHDISTUI RIKKAISIIN JA KUULUISIIN. MUTTA ME KAIKKI MENETÄMME, JOS LUOTETUT TILIT VOIDAAN KAAPATA

One Reply to “Antioksidantit: Läpikäytynä”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *